Depuis que j’ai découvert la recette du gâteau aux flocons d’avoine, il est devenu l’un de mes desserts préférés. Non seulement il est délicieux, mais il est simple à préparer et offre de nombreux bienfaits nutritionnels. Je vais partager avec vous ma recette personnelle, des étapes détaillées pour la réussir, ainsi que des variantes pour la personnaliser selon vos goûts.
Ingrédients nécessaires
Voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce gâteau :
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- 200 g de flocons d’avoine
- 2 bananes bien mûres
- 3 œufs
- 100 ml de lait (végétal ou animal, selon votre préférence)
- 50 g de miel ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de cannelle (optionnel)
- Une poignée de fruits secs ou de pépites de chocolat pour la garniture
Étapes de préparation
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- Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, écrasez les bananes dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée homogène.
- Ajoutez les œufs et mélangez bien pour incorporer le tout.
- Incorporez les flocons d’avoine, le lait, le miel et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez une pincée de cannelle pour relever le goût si vous le souhaitez.
- Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé ou légèrement huilé.
- Parsemez de fruits secs ou de pépites de chocolat pour une touche gourmande.
- Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
- Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Après avoir mélangé les flocons d’avoine, les œufs et le sucre, je verse la pâte dans un moule avant de l’enfourner. Contrairement au gâteau de riz, ce gâteau aux flocons d’avoine devient doré et moelleux, prêt à être dégusté après un court moment de patience.
Variantes et personnalisation
Tout comme le gâteau aux pommes léger, ce gâteau est très polyvalent. Voici quelques idées pour le personnaliser :
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- Ajoutez des fruits frais comme des myrtilles ou des morceaux de pomme pour une touche de fraîcheur.
- Pour une version encore plus gourmande, incorporez des noix, des amandes ou des noix de pécan.
- Si vous préférez un gâteau sans sucre ajouté, remplacez le miel par des dattes mixées.
Valeurs nutritionnelles
Voici un aperçu des apports pour une part moyenne :
| Élément | Quantité par part |
|---|---|
| Calories | 150 kcal |
| Protéines | 5 g |
| Fibres | 3 g |
| Sucres naturels | 10 g |
Comme le gâteau châtaigne, le gâteau aux flocons d’avoine est non seulement délicieux, mais il est aussi riche en fibres et en nutriments essentiels. Les fibres favorisent la digestion et procurent une sensation de satiété durable. Les flocons d’avoine contiennent des vitamines et des minéraux essentiels, contribuant ainsi à une alimentation équilibrée.
Conseils pour la dégustation
Pour apprécier pleinement ce gâteau, je vous recommande de le déguster tiède avec une tasse de thé ou de café. Vous pouvez aussi le servir avec une cuillère de yaourt nature ou une sauce au chocolat pour encore plus de gourmandise. Je prépare souvent un gâteau aux flocons d’avoine et le gâteau moelleux au citron de grand-mère, ces deux recettes sont simples et délicieuses, parfaites pour un petit-déjeuner ou un goûter sain.
Ce gâteau se conserve très bien dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours. Si vous voulez prolonger sa durée de conservation, il est tout à fait possible de le congeler en tranches individuelles.
Comment préparer un gâteau aux flocons d’avoine sans sucre ajouté ?
Pour réaliser un gâteau aux flocons d’avoine sans sucre ajouté, remplacez le miel par des fruits naturellement sucrés comme des bananes bien mûres ou des dattes mixées. Ces alternatives apportent une douceur naturelle à votre préparation.
Peut-on remplacer les œufs dans la recette du gâteau aux flocons d’avoine ?
Oui, il est possible de substituer les œufs par des alternatives végétales. Mélangez une cuillère à soupe de graines de lin moulues avec trois cuillères à soupe d’eau pour chaque œuf à remplacer. Laissez reposer quelques minutes avant d’incorporer à la pâte.
Comment conserver le gâteau aux flocons d’avoine pour qu’il reste moelleux ?
Pour maintenir le moelleux de votre gâteau aux flocons d’avoine, conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le congeler en tranches individuelles et les décongeler au besoin.
Préparer un gâteau aux flocons d’avoine est simple, rapide et idéal pour une collation saine. J’espère que cette recette vous plaira autant qu’à moi. N’hésitez pas à partager vos créations et vos idées de variantes dans les commentaires ou sur les réseaux sociaux.
Salut, je suis Flo, un passionné de cuisine depuis de nombreuses années. Mon amour pour la cuisine a commencé dans la cuisine de ma grand-mère. J’ai approfondi mes compétences culinaires en étudiant la gastronomie française pendant deux ans dans une école de cuisine. De cette passion partagée pour la cuisine et le potager est né mon blog. J’y partage mes recettes et astuces culinaires en mettant en avant des ingrédients frais et de saison de mon propre potager. N’hésitez pas à me contacter pour des questions ou des suggestions afin que nous puissions évoluer ensemble. Bonne lecture !
